MAIN DINING -Ichi- のちょっとKOMIMIにはさんでおきたい事。古賀市美明にある創作フレンチ「MAIN DINING -Ichi-」の新着情報をお届けします

| カレンダー | 最新記事 | カテゴリー | 年月アーカイブ | プロフィール | 博多ふくいちグループ | ケータイ(QRcode) |
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - | posted by スポンサードリンク
11/1(木)「アサデス。」で紹介されます! 10:03
KBCテレビ「アサデス。」で、お店が紹介されることになりましたぴかぴか

「アサデス。」取材

番組:KBCテレビ「アサデス。」(毎週月〜金 6:25〜8:00)
放送日: 11月1日(木)
出演時間帯:朝7:10〜7:45前後 ※紹介されるのは数分程度の予定です。

ぜひご覧くださいませディナー
| レストランからのお知らせ | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
MAIN DINING -Ichi- オープン記念 18:00
ホール2007年10月27日(土)、
創作レストラン「MAIN DINING -Ichi-」がオープンしました!

オープン当日には、予想を超えるたくさんのお客様においでいただき
心よりお礼を申し上げます。

また、お越しいただいたにもかかわらず、
長時間お待たせした方、お食事にご案内できなかった方、
この場をかりてお詫び申し上げます。

さて、オープンから1週間は、オープン記念として、
特別なランチとディナーをご用意いたしました。

昼夜 各先着50名様限定のコースで、価格は通常の半額となっております。
ぜひホテルのような素敵なお料理をお気軽にお楽しみください。


さらに、併設の博多ふくいち販売店でもオープン記念セールを開催中!

どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。


〜オープン記念〜


2007年11月2日(金)まで

■ランチコース 先着50名様限定
通常価格 2,625円が 1,250円

アミューズ5種

自家製魚介のテリーヌと生野菜のサラダ

白身魚のポワレに季節の野菜を添えて 白ワインと明太子のソースとご一緒に
 もしくは
牛ロースステーキとグリルベジタブルを 特製ジャポネソースでどうぞ

Ichi特製デザート

焼きたてパン 又は ライス

コーヒー 又は 紅茶



■ディナーコース 先着50名様限定
通常価格 5,250円が 2,500円

本日入荷 鮮魚のタルタル
アクセントにシャンパンをきかせたソースで

自家製フォアグラのテリーヌを野菜とナッツに
特製ジュレのソースを添えて

大人気!! 野菜のカプチーノスープ

旬の白身魚を蒸し焼きに
白ワインと明太子で作ったソースとご一緒に

国産牛ロースステーキとグリルベジタブルを
ボルドー産赤ワインをふんだんに使って仕上げたソースで

シェフからの贈り物
ホワイトチョコのムースとビターチョコのコラボレーションに
バニラアイスとフルーツを添えて

焼きたてパン

コーヒー 又は 紅茶


※11/2までは 記念コースのみのご提供となります。尚、期間中の予約は承っておりません。
※コース内容は変更となる場合がございます。
※売切れ次第終了となります。

■博多ふくいち 販売店

モンドセレクション最高金賞を受賞した辛子明太子3割引をはじめ、
いわし明太や新鮮な海鮮もオープン記念特別価格で販売しております。

記念セール期間中も発送を承っております。



>>住所、営業時間等はこちら
| レストランからのお知らせ | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
オープン初日! 23:59
いやぁ(^^ゞ空元気でテンション上がってます(笑)


なんとか終えたというのが正直な感想です。


やはり予想以上にお待たせしてしまったお客様や

せっかくご来店頂いたのにご案内出来なかったお客様…と悔しい気持ちでいっぱいですが、


スタッフ全員が精一杯わからないなりに頑張ってくれたことに感謝です!


決して満足のいく結果ではなかったのですが、少しずつ


チームとしてのまとまりが出来ているのを感じます。

休憩もままならないままにラストまでぶっ通しだったけれど、


誰一人きついとか休みたいとか言わなかったのがスゴイことだと思います。


数々のお叱りの言葉を頂きました。慣れない初めてのフレンチスタイルのレストランで働くスタッフなので


これからもお客様からはお叱りを受けるかもしれませんが、


スタッフの内に秘めている熱い思いがいつか伝わる日が必ず来ると信じています。


今は表現が下手くそで、技術も知識も不足しておりますが、これからです!


時間はかかるかもしれないけれど、最高のレストランになると信じています。


明日も失敗の連続だと思いますが、今日よりは一歩前進!とにかく頑張ります

お褒めのお言葉も頂きました。本日ご来店のお客様には大変なご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ない気持ちでいっぱいです

皆様のご期待に添えるよう日々努力して参りますので、宜しくお願い申し上げます。
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
画像なくてすいません 00:26
本日はスタッフの皆さんにビラ配り行ってもらいました

私も行きたかったのですが抜け出せなくて残念です(-"-;)


さっきまでファミレスでシフト作りと打合せをスタッフN君と作成しておりましたp(^-^)q

頭が回らなくなりますねぇ(笑)ある程度の時間越えると…(;-_-)=3


しかしずっとお店にいると集中できないので、気分転換になりはかどりました♪


そしてタイミングよくスタッフの皆さんが携帯に連絡をくれたので助かりました。


みんな真剣にお店づくりと向き合ってくれているのが伝わりまたまた感謝!

嬉しいですね(泣)離れていても心は一つ(T^T)


抜けサクリンの私はいつもスタッフに支えられ助けられているのです!


今日から新しい男の子のメンバーが加わりました☆


見た目は今風ですが、学費を自分で稼いでいるという今どき珍しいなかなかの青年です(^-^)


その彼が夜に『髪ガッツリ切ってきましたよ!!』と元気な声で報告の電話をくれました(笑)


思わず『えらいっ!』と言ってしまいました(笑)


これって当たり前のことなのかもしれませんが、心意気に感謝!


とっても大切なことです。お洒落をしたい時期になかなか出来ることではないのです( ̄□ ̄)!


きついけどみんな頑張ろうね☆


お客様に喜んで頂けるよう毎日頑張っている今の気持ちを忘れずに


明後日からの歴史のIchi ページに素敵な思い出を刻んで行きたいと思います
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
皆さんお疲れ様でした! 01:46
20071025011334.jpg
本日、昼の12時半よりスタッフの方々への御披露目会がありましたo(^o^)o


プレゼントまで頂戴して沢山のエールを送って頂きました(泣)


『痩せたねぇ…大丈夫?お腹の肉あげようか?』と言われました。…そんなものは要りません( ̄□ ̄;)!!


小井手料理長の振る舞う数々のご馳走が…瞬殺でした。


そんな楽しかったパーティーも終盤に差し掛かった頃

待ちに待ったデザートタイムとなり、持って行くや否や物凄い形相でお皿と箸を構えたスタッフに取り囲まれ


皿を置く前に!今まで皿に乗っていたケーキ達が忽然と姿を消したのでした…


恐るべし主婦軍団…ケーキを前にするとグレムリンと化す姿を背にコーヒーを入れ、ふと振り返るとそこにはまたグレムリンがΣ(゜□゜;)というのは冗談ですが


元気なスタッフの皆さんにパワーを頂きました(笑)


準備期間にハガキをセッセとプライベートの時間まで削って書いて下さった方々、朝早くからお掃除に来て下さった方々、本当に感謝です(泣)


お一人ずつにお声かけをしたかったのですが出来なくてごめんなさい!


今日は皆様お疲れ様でした!…ところでこの写真は何?とお思いでしょ?(笑)

これはとあるお花屋さんから頂いたmother reafという葉っぱです☆


水に浸すだけで葉っぱの脇から赤ちゃんの葉っぱがニョキニョキ生えてくるんです!


我が家のオアシスなのであります(^^ゞ


かなり大きくなったので親離れさせて自立させないといけないのですが…

可哀想なのでもう少しだけこのままで育てようかなぁ〜って面倒臭いだけなんですけどf(^_^)


かわゆい赤ちゃん葉っぱをスタッフMさんがハンターのような眼光で狙っているので一匹贈呈してあげることにしました(笑)


皆さんもお部屋に緑はいかがですか?カワイイですよ♪
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
海沿いのとあるレストランにて 00:45
20071013194212.jpg
私の家の近くには海があり、父と二人で仲良く食事に出掛けた際に何気に通りがかった時に素敵な音楽が聞こえてきました♪

ベンチャーズやビートルズのいわゆるオールディーズの野外ライブに出くわしました☆


ダンサー二人とバンド演奏にボーカル…そしてバーベキュー!


とても楽しそうでついつい車を止めて聴き入ってしまいました。


ちょっとわかり辛いですが、この写真はそのときの模様です(・∀・)


秋の心地良い海風に吹かれながら、最高に楽しい時間を過ごせました☆


レストランのオープンまで後3日!私達のレストランでも、こんなライブが出来ると最高だなぁ…


なんてまた妄想に更けっていました(笑)


明日は他店舗のスタッフへの御披露目会です☆


明後日からは駅でビラ配りを行います(^-^)v


見かけたら声をかけて下さいね(~▽~@)♪♪♪
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
no title 00:45
20071018153004.jpg
写真の素敵なお花は日比谷花壇の内海プロに作って頂きました☆


19日からレセプションを行い、本日最終日です(泣)


慣れないことに戸惑うスタッフ・周りを完全に見れていない自分・・・と問題は山積みですが!


みんなとにかく笑顔でよく頑張ってくれています!涙が出るほどに感謝です(>_<。)


お招きしたお客様にもなんとか喜んで頂くことが出来ました!


お店と共に歩み時間をかけて成長して行きますので、応援宜しくお願い致します!


ご来店の際、不慣れな分 ご迷惑をおかけするかもしれませんが、一所懸命に頑張りますのでどうか温かく見守って下さい。


お叱りの言葉も成長の糧とし、有りがたく頂戴致しますm(_ _)m


27日のグランドオープンに向け日々精進して参ります。


先日、工事で本当にお世話になった方々をご招待させて頂きました。


河津隊長、愛しの部長さん、(初登場)電気屋さんのセバスチャン(笑)←私のことをキャサリンと呼んでくれてます☆その他の沢山の方々へ


この場をおかりして・・・
重ね重ね本当に有り難うございました(泣)会えなくなるのが本当に寂しいです(泣)皆さんに出逢えて最高に幸せです(ノ_・。)これからも宜しくお願い致します!(^з^)/チュッ
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
新宮町のタヒチ( 笑) 01:45
20070419115018.jpg
こんばんわ(=゜ω゜)ノ☆

ナイスロケーション。これは4月に撮影したものですが、博多ふくいちの工場から撮影しました☆


何でやねん( ̄□ ̄;)!!と突っ込みたい方へご説明致します(笑)


私は今までレストランという建物自体が存在しなかった為、工場の事務所に居座っていました。


がしかし本日卒業致しましたo(^o^)o


というわけで、あまりにナイスなロケーションだったのでご紹介させて頂きました。


『そんだけかいっ!』と突っ込みたい方へ・・・


そんだけです( ̄ー+ ̄)

レストラン建てる場所間違えた!!ぐらいナイスでしょ?(笑)

本日は突然段ボールが用意され15分で荷物まとめて、とっとと出て行け的なボスからの指示に従い、


お世話になった皆様への挨拶も慌ただしく終え、思い出に浸る暇もなくレストランへ向かったのであります(-_-;)


そしてオリエンテーションへ突入!

というわけで明日はレストランで一緒に働く愉快な仲間をご紹介致します♪


お楽しみにぃヾ(^▽^)ノ
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
no title 16:45
20071011110018.jpg
ステンドグラスの梶原さんから私宛てにお手紙が届きました(*^_^*)


ステンドグラスの詳細が記されていました☆


今回のステンドグラスの素材は英国、フランス、ドイツ製の一級品アンティークガラスを使用しております。


中でもストリーキー、フラッシュガラスは色の濃淡や模様等があり美しさがあります。


友人の牧師先生も早速、アラスカの新聞社に写真と記事を送信したそうです。


大変ありがたい事です。

日田の方へおいでの折にはお立ち寄り下さいませ。

・・・という内容でした☆


お心遣いに感謝です(泣)

日田の方は皆さん優しくて…大好きです!!
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
晴天なり( ・∀・) 10:59
20071011105352.jpg
足場は外れたので全貌をお見せします☆
| Staff diary | - | - | posted by MAIN DINING -Ichi-
| 1/2 | >>