MAIN DINING -Ichi- のちょっとKOMIMIにはさんでおきたい事。古賀市美明にある創作フレンチ「MAIN DINING -Ichi-」の新着情報をお届けします

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ある晴れた昼さがり… 00:21
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ドナドナド〜ナドォナ♪というわけでついにクリスマスツリーとして


今年煌びやかにレストランの入り口を飾ってくれた『もみの木』としばしお別れ(泣)


トラックの荷台に揺られてゆく、その姿を見ていると


なんだか切ない気持ちになりました(;_;)


今年の12月にまた会おうね!元気でね(>_<。)


今年こそはリバーシブルじゃなくて、全身をデコレートしてあげるからね!


☆☆☆ぶっちゃけ☆☆☆
今だから言えますが…


実はかなりの金額をかけてダイヤモンドみたいな光を放つ電飾を付けたのですが


数が足りず、裏に回り込むとカタスカシ食らった感が漂っていたのでした(笑)


そして苦肉の策が家庭用の電飾でザ・誤魔化す!


というかなりの無茶苦茶なツギハギツリーへと仕上がって行ったのでした。


しかもツギハギの部分がもっと遠慮がちにポワーン

と光ってくれたらまだよかったのですが


必要以上に張り切ってギラギラ点滅してくれるもんで

余計に目立ってしまって(x_x;)


まぁ失敗は成功のモト☆
今年のツリーには好ご期待!
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遅くなりましたが… 03:05
新年明けましておめでとうございます!

結局年末のカウントダウンは

都合が付かずドブラコッコと
流れて行きました♪

あぁめでたし、めでたし
というわけで(笑)

年明け2分前に帰宅し、

バタバタとテレビをつけジャニーズと共に

3.2.1『2008年おめでとう!』

と、辺りを見回すとなんと!部屋には己しかおらず
さっさと身支度を整え

愛する父さんと母さんの元へ

すごすごと帰って行ったのでした(>_<。)

年が明けて新年会!

今年も大盛り上がりでした☆

皆さん家にある装飾品の
一切合切を身に付けてのご参加!

すごかった…(笑)

フフッ←思い出し笑い(笑)

私は司会席の前の席で、

照明のおこぼれに預かり
顔が青くなったり、赤くなったり

大忙しでした!そこっ!?
Σ( ̄□ ̄)! 今年は本当に良い年にしたいものです。

今年もお客様に感動をご提供できるよう

スタッフ一同で頑張りたいと切に願う私めであります
今年も宜しくお願い申し上げます!
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初雪☆ 01:30
今日は風も強く、途中吹雪いていましたね(・.・;)

自転車通勤のボーズの子の髪が乱れる程の強風でした(笑)


かなり寒い1日でしたが、悪天候にも関わらずご来店頂いたお客様に感謝です。


「良いお年を!」と昨日ご挨拶を致しましたお客様が

本日もご来店下さり、「明日はもう来ませんので、今度こそ本当に良いお年を(笑)」と有り難いお言葉を頂きました(*^_^*)


天気予報によると、元旦まで雪が続くようですので


お車の方は本当に運転お気をつけて下さい!


ブレーキランプ切れたりしてないですか?ブレーキパット緩んでいませんか?


念入りにチェックをなさってからお出かけ下さい。


体調にもお気をつけ下さい!


明日ご来店のお客様は特に事故だけはないようにしていただきたいです。


地域によっては積雪すると思いますので、ご無理なさらぬよう


もしもの場合はお店は逃げませんので、日を改めてお越し頂ければ幸いです。


来年からはさらにブラッシュアップして参りますので、


宜しくお願い申し上げます。


帰省なさる方は明太子を手土産になさってはいかがでしょうか?


明日は年内最後の営業です。良き年が迎えられるよう力を合わせて頑張らせて頂きます!
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長いです。話が( 笑) 03:13
あと2日で今年も終わり…と毎日つぶやく私(笑)

今日も気さく&面白いお客様との出会いがありました(*^_^*)


何度もご来店頂いているお客様でしたが、初めてゆっくりお話が出来ました。


ご友人の方にもご紹介頂いているようで、『歩く広告塔』のような有り難いお客様です☆


来年からも派手なセールスプロモーションをしなくても、ジワジワ〜と


波紋のようにIchiの情報がお客様からお客様へ広がってくれると最高ですね(o^_^o)


ご紹介して下さったお客様に恥をかかせないためにも、フンドシの紐を締め直して(古い!?)頑張って行きたい!と思っております!


フンドシっていうか襟を正すかなぁ(笑)


気分が乗って参りましたので、ここで一句。←どっかで聞いたフレーズ(笑)


「若作りぃ〜比喩表現でぇ年バレる」( ̄□ ̄;)!!


お後がよろしいようで…

そう言えば昔「顔赤いですよぉ」って言われて


「あぁ暗闇でペイントしてて頬紅塗りすぎたわぁ」


って言ったら「そこチークって言いましょうよ(笑)」ってプチツッコミみたいのされて

痛かったなぁ…(T^T)


最近10代の子と話してて意味わからん…と連発する私でした。ジェネレーションギャップ(x_x;)


金髪を「パッキン」と言い「えぇ!?金パですよぉ(笑)店長〜(笑)」の返しに


「はぁ?虫歯かっ!」と逆ギレしました(^^ゞ


未成年とのコミュニケーションには逆ギレが最大の武器だと悟りました(・∀・)


だいぶ脱線しましたが、言葉は大切です。


尊敬語と謙譲語を使い分けることが出来ず、


目上の方とのコミュニケーションがぎこちないのが目立つアルバイトの子達…


本日の朝礼でも「〜の方」を使いすぎて、諸先輩方から「の方族」と呼ばれていると伝えました。


余談ですが「れる・られる」もやたら遣いたがるのですが、


「食べられて下さい」…


何にぃ!?とツッコミたくなる変な日本語( ̄◇ ̄;)


指導するにあたり、そっからかいっ!と内心思いつつも、焦らず一歩ずつステップアップしてもらえるよう

エネルギーを注いでおります。

大切…大雪といえば明日から1日まで雪が続くそうで、呉々も


運転、風邪には気をつけて下さい('◇')ゞ
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今年も残すところ後わずか… 02:44
皆様Christmasはいかがでしたでしょうか?


今年は10月27日にオープンを無事に迎え、はや2ヶ月が経とうとしています


時間が経つのは早いですね(泣)


まだまだ勉強中でこれからですが、スタッフも当初に比べると


かなり頑張ってくれて成長してくれたと思います。

最近ではアルバイトの子達から学ぶことも多く、感心しています。


私の一年は土地の申請から建物が建つまでの経過を見つつ、寿司屋の立ち上げ、人の手配、オリエンテーションにレストラン立ち上げ…と慌ただしい一年でした。


楽しみにブログを見て下さっているお客様が昨日ご来店下さったようで、本当に嬉しく思います。


日々の営業に追われ、たまにしか更新出来なかったので、来年はもっと頑張って行こうと思います。


さぁて、大晦日は営業を終えた後でスタッフ全員でcountdown!の予定ですV(^O^)


『えぇ!?彼氏と一緒にカウントダウン行く予定だったのにぃ(>_<。)』と泣きを入れる女の子…そんなことは知りませんΨ(`◇´)Ψ

THE・強行突破です(笑)みんなごめんね( ´艸`)地獄の果てまで引っ張りまわすぜ!


だって私達、運命共同体☆いつからだ(;゜ロ゜)


内輪の話はさておき、今年は本当に沢山の良いお客様に支えられ、ここまで来ることができました。

せっかくご来店頂いたのに、不愉快な思いでお帰りになったお客様のためにも、来年こそ気を引き締めて!


楽しく幸せな時間をプレゼントできるよう、初心を忘れず大きく一歩前へ踏み出せるよう、スタッフ一同頑張りますので、


どうぞ末永くご愛顧賜りますよう、宜しくお願い申し上げます!


スタッフを代表してのご挨拶と変えさせて頂きます。
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Merry Christmas☆ 00:55
今日は沢山の素敵なカップルやご夫婦のお客様にご来店頂きました(≧∀≦)


至らない点が多々あったかと思いますが、皆様に喜んで頂き幸せな気持ちでいっぱいです☆


明日はFinal Christmas dinnerなので真心込めたおもてなしで


素敵なChristmasをお過ごし頂けるよう、ささやかなお手伝いをさせて頂こうと思います。


スタッフもお客様との時間を楽しませて頂いております(*^_^*)


まだまだお席には余裕がありますので、是非ご来店下さい!


お待ちいたしておりますo(^o^)o
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大きなもみの木♪ 00:08
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綺麗でしょ!?是非見に来て下さい!



店内からステンドグラスを通して見えるキラキラ☆のイルミネーションがまた最高なんです(☆▽☆ )



毎日ステンドグラスにうっとりする私であります…
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反省と感謝! 01:15
毎日考えさせられます。

久々お客様とゆっくりお話ができしました(x_x;)

地元の方々に厳しいご指摘と温かい応援メッセージを頂きました。


慣れないホールスタッフの接客へのご不満、建物と料理と価格へ釣り合うように頑張ってほしい!


せっかく近くに良いお店ができたことを嬉しく思う!本当に頑張ってほしい!


自信をもって友達に紹介できるようなお店になってほしい!


とのことでした。おっしゃる通りでございます。


まだまだお客様への配慮が足りずお叱りを受けることが多いですが、


体力に限界を感じながらも毎日笑顔で元気に出勤してくれるスタッフに感謝感謝なのです(>_<。)


時間はかかりますが良いものを作り上げて参ります!
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オープン初日! 23:59
いやぁ(^^ゞ空元気でテンション上がってます(笑)


なんとか終えたというのが正直な感想です。


やはり予想以上にお待たせしてしまったお客様や

せっかくご来店頂いたのにご案内出来なかったお客様…と悔しい気持ちでいっぱいですが、


スタッフ全員が精一杯わからないなりに頑張ってくれたことに感謝です!


決して満足のいく結果ではなかったのですが、少しずつ


チームとしてのまとまりが出来ているのを感じます。

休憩もままならないままにラストまでぶっ通しだったけれど、


誰一人きついとか休みたいとか言わなかったのがスゴイことだと思います。


数々のお叱りの言葉を頂きました。慣れない初めてのフレンチスタイルのレストランで働くスタッフなので


これからもお客様からはお叱りを受けるかもしれませんが、


スタッフの内に秘めている熱い思いがいつか伝わる日が必ず来ると信じています。


今は表現が下手くそで、技術も知識も不足しておりますが、これからです!


時間はかかるかもしれないけれど、最高のレストランになると信じています。


明日も失敗の連続だと思いますが、今日よりは一歩前進!とにかく頑張ります

お褒めのお言葉も頂きました。本日ご来店のお客様には大変なご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ない気持ちでいっぱいです

皆様のご期待に添えるよう日々努力して参りますので、宜しくお願い申し上げます。
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画像なくてすいません 00:26
本日はスタッフの皆さんにビラ配り行ってもらいました

私も行きたかったのですが抜け出せなくて残念です(-"-;)


さっきまでファミレスでシフト作りと打合せをスタッフN君と作成しておりましたp(^-^)q

頭が回らなくなりますねぇ(笑)ある程度の時間越えると…(;-_-)=3


しかしずっとお店にいると集中できないので、気分転換になりはかどりました♪


そしてタイミングよくスタッフの皆さんが携帯に連絡をくれたので助かりました。


みんな真剣にお店づくりと向き合ってくれているのが伝わりまたまた感謝!

嬉しいですね(泣)離れていても心は一つ(T^T)


抜けサクリンの私はいつもスタッフに支えられ助けられているのです!


今日から新しい男の子のメンバーが加わりました☆


見た目は今風ですが、学費を自分で稼いでいるという今どき珍しいなかなかの青年です(^-^)


その彼が夜に『髪ガッツリ切ってきましたよ!!』と元気な声で報告の電話をくれました(笑)


思わず『えらいっ!』と言ってしまいました(笑)


これって当たり前のことなのかもしれませんが、心意気に感謝!


とっても大切なことです。お洒落をしたい時期になかなか出来ることではないのです( ̄□ ̄)!


きついけどみんな頑張ろうね☆


お客様に喜んで頂けるよう毎日頑張っている今の気持ちを忘れずに


明後日からの歴史のIchi ページに素敵な思い出を刻んで行きたいと思います
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